La Francia è da sempre ritenuta la nazione più romantica al mondo, la più delicata e la più elegante: con queste premesse, i fiori di Francia non possono non essere i più ricercati.
Per quel che riguarda la simbologia floreale, il fiore che è da sempre considerato il simbolo di Francia è il giglio, anche perché rimanda all’Ancien Regime che ha dominato sui transalpini nei secoli scorsi. Il giglio è un fiore che può raggiungere gli 80 cm di altezza, con petali lanceolati, e da un intenso profumo di primavera. Simbolo di candore e di purezza, è utilizzato in celebrazioni quali battesimi, comunioni e matrimoni. Tra i fiori di Parigi, il giglio è sicuramente il più diffuso.
Anche se da un punto di vista iconografico il giglio è sempre stato riconosciuto come simbolo francese, il vero fiore che rappresenta la flora d’oltralpe è sicuramente la lavanda. Sono numerosi i campi francesi in cui crescono questi stupendi fiori, ed è per questo che molti fiorai pensano alla lavanda quando devono consigliare un tipico fiore francese. La lavanda è un fiore dal busto eretto, costituito da un’inflorescenza fatta di petali a forma di spighe, con un colore che va dal blu al violetto (in onore del fiore, tale colore viene proprio denominato lavanda). Questo fiore ha anche ispirato la Festa della Lavanda, e si tiene ogni anno nella cittadina di Valencole, in Provenza, la terza domenica di luglio. Oltre alla Provenza, la lavanda è presente in moltissime regioni di Francia, ed è uno dei fiori di Bordeaux più famosi al mondo.
Lavanda
Altro fiore molto famoso, ma che non tutti collegano alla Francia, è la mimosa. Questo fiore è conosciuto in tutto il mondo, ed è uno dei simboli che rappresenta al meglio l’universo femminile. È un tipo di fiore con un gambo sottile, e con un’inflorescenza costituita da tanti micro petali che costituiscono una forma sferica, di pochi millimetri di diametro, solitamente di colore giallo. La mimosa è un fiore molto diffuso in Francia, ed è ad esempio un simbolo di Nizza, anche se è poi presente in molte bibliografie francesi come fiore di Tolosa o come fiore di Lione.
Mimosa
A Nizza, tuttavia, spetta il primato di città dei fiori in Francia. Nel magnifico capoluogo della Costa Azzurra ogni anno si tiene la Battaglia dei Fiori, dove sfilano più di 20 carri allegorici con migliaia di composizioni floreali.